Piec konwekcyjno-parowy multifunkcyjny 4 x GN 2/3 HENDI

• Sterowanie manualne
• Konwekcja oraz nawilżanie
• Odległość między prowadnicami 70 mm
• 1 ruszt GN 2/3 w zestawie
• Rodzaje grzałek:
• Konwekcyjna 3 kW; grilla: 1,8 kW
• Grzałki w komorze: dolna 1,6 kW; górna 0,7 kW 

Parametry techniczne:

• wymiary: 625x585x(H)590
• pojemność komory: 4 x GN 2/3
• moc (w): 3000
• napięcie (V): 230

Piec konwekcyjno-parowy Hendi

Nowoczesny piec konwekcyjno-parowy Hendi został stworzony z myślą o użytkowaniu profesjonalnych kuchniach. Multifunkcyjny model został wyposażony w komorę mieszczącą 4 pojemniki GN 2/3 umożliwiając tym samym jednoczesne przygotowywanie wielu potraw i usprawniając organizację pracy w restauracjach, hotelach, barach, punktach cateringowych czy lokalach typu bistro.

Połączenie technologii konwekcyjnej z funkcją nawilżania rozprowadza równomiernie gorące powietrze po całej komorze, a pieczone potrawy zachowują odpowiednią strukturę, smak oraz atrakcyjny wygląd. Dodatkowa funkcja pary ogranicza utratę wilgoci, co pozytywnie wpływa na przygotowywanie mięsa, ryb czy wypieków. Kompaktowe wymiary urządzenia sprawiają, że piec doskonale sprawdza się również w lokalach dysponujących ograniczoną przestrzenią roboczą. Jednocześnie pojemność komory pozwala na efektywne przygotowywanie większej liczby porcji bez konieczności korzystania z kilku urządzeń jednocześnie.

Do jakich zadań sprawdzi się to urządzenie?

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Hendi jest niezastąpiony podczas wielu codziennych procesów gastronomicznych. Urządzenie umożliwia:

• pieczenie,
• zapiekanie,
• podgrzewanie,
• regenerację wcześniej przygotowanych dań
• oraz obróbkę produktów wymagających kontrolowanego poziomu wilgotności.

Dzięki możliwości wykorzystania gorącego powietrza i pary piec sprawdza się zarówno podczas przygotowywania dań à la carte, jak i produkcji większych partii posiłków w:

• restauracjach,
• stołówkach,
• firmach cateringowych,
• punktach gastronomicznych
• oraz zapleczach hotelowych.

Urządzenie pozwala również na utrzymanie powtarzalnych efektów kulinarnych, co przekłada się na wysoką jakość serwowanych potraw niezależnie od wielkości produkcji.

Jakie potrawy przygotujesz w piecu konwekcyjno-parowym Hendi?

Możliwości zastosowania pieca są bardzo szerokie. Urządzenie doskonale sprawdza się podczas przygotowywania różnorodnych dań mięsnych, a funkcja pary pomaga zachować soczystość produktów i ogranicza ich wysychanie nawet podczas dłuższej obróbki termicznej. Piec umożliwia ponadto przygotowywanie ryb, warzyw, zapiekanek, dań makaronowych oraz gotowych półproduktów wymagających regeneracji. Piec konwekcyjno-parowy Hendi sprawdzi się również w cukierniach oraz piekarniach. Z powodzeniem można w nim wypiekać bułki, chleby, bagietki, ciasta, drożdżówki, muffiny czy inne wyroby cukiernicze. Dodatek wilgoci w początkowej fazie pieczenia wpływa korzystnie na teksturę i wygląd wypieków, zapewniając doskonały efekt.

Zalety pieczenia w piecu konwekcyjno-parowym

Wykorzystanie pieca konwekcyjno-parowego marki Hendi ma wiele zalet — zarówno pod względem jakości przygotowywanych potraw, jak i organizacji pracy kuchni. Największym plusem jest równomierny rozkład temperatury wewnątrz komory. Dzięki temu produkty pieką się jednakowo na każdym poziomie, co ogranicza ryzyko niedopieczenia lub przypalenia. Istotnym atutem jest również możliwość zachowania odpowiedniej wilgotności potraw. Korzystanie z urządzenia wpływa także na oszczędność czasu. Jednoczesne przygotowywanie kilku rodzajów potraw zwiększa wydajność pracy i pozwala sprawniej realizować zamówienia. Dodatkowo łatwa obsługa oraz intuicyjne sterowanie ułatwiają codzienne użytkowanie nawet w intensywnie pracujących kuchniach.

Wybierz piec Hendi do Twojego lokalu gastronomicznego

Piec konwekcyjno-parowy Hendi to rozwiązanie stworzone dla profesjonalistów, którzy oczekują niezawodności, funkcjonalności oraz wysokiej jakości przygotowywanych potraw. Połączenie technologii konwekcyjnej i parowej pozwala realizować szeroki zakres procesów kulinarnych przy zachowaniu pełnej kontroli nad przebiegiem obróbki termicznej. Kompaktowa konstrukcja, możliwość pracy z pojemnikami GN 2/3 oraz uniwersalność zastosowania sprawiają, że urządzenie doskonale odnajduje się w restauracjach, hotelach, punktach cateringowych i wielu innych lokalach gastronomicznych. Model ten dostępny jest w ofercie naszego sklepu także w opcji wygodnego leasingu. Zapraszamy!